پاستا آشیانه ای با مرغ و قارچ - وبلاگ وردپرس

پاستا آشیانه ای با مرغ و قارچ

به گزارش وبلاگ وردپرس، پاستاها جزء غذاهایی هستند که بین بچه ها و بزرگ ترها هواداران ویژه ای دارند و معمولا دستورهای پخت متفاوت و خوشمزه ای دارند.

پاستا آشیانه ای با مرغ و قارچ به علت شباهت به آشیانه به این نام معروف شده است. این پاستا به دو شکل ساده و سبزیجات در بازار موجود است که به دلخواه می توانید از هر نوعی که دوست دارید تهیه کنید. روش پخت این پاستا به دو صورت است. روش اول تهیه این پاستا بدین صورت است که پاستا را داخل فویل بپیچید و نگذارید حالت آشیانه ای آن به هم بریزید و با مرغ و سس سفید داخل فر قرار دهید یا می توانید بدون فر پاستا را داخل تابه و با سس تهیه کنید. با مجله اینترنتی وبلاگ وردپرس همراه باشید.

مواد لازم برای تهیه پاستا آشیانه ای با مرغ و قارچ

پاستا آشیانه ای 1/2 بسته
سینه مرغ 1/2 عدد
قارچ 6 عدد
سیر 2 حبه
شیر 2 الی 3 پیمانه
کره 1 قاشق غذاخوری
پنیر پارمزان به دلخواه
نمک، فلفل سیاه و آویشن به میزان لازم

طرز تهیه پاستا آشیانه ای با مرغ و قارچ

مرحله اول

ابتدا قارچ ها را بشویید و اگر پوست آن خیلی سیاه رنگ است با چاقو بگیرید و خرد کنید. سپس داخل یک تابه بدون افزودن روغن با حرارت بالا تفت دهید تا آب قارچ کشیده گردد و بپزد. در ادامه سینه مرغ را مکعبی خرد کنید و بشویید.

مرحله دوم

در ادامه سینه مرغ خردشده را به همراه نمک و فلفل سیاه اضافه کنید و خوب تفت دهید تا مرغ تغییر رنگ دهد. سپس کره را به همراه سیرهای پوست گرفته و رنده شده اضافه کنید و هم بزنید. در ادامه باید شیر که در دمای محیط بوده را اضافه کنید و بگذارید مواد بجوشد.

مرحله سوم

وقتی شیر به جوش آمد باید خامه را اضافه کنید و هم بزنید تا خوب مخلوط گردد. پاستا های آشیانه ای را داخل سس قرار دهید و در تابه را بگذارید تا پاستا نرم گردد. در حین کار هم بزنید تا پاستاها خوب نرم شوند.

مرحله چهارم

وقتی پاستا ها پختند و سس غلیظ شد، آویشن را اضافه کنید و تفت دهید. میزانی از سس را تست کنید و اگر احتیاج بود کمی نمک و بعد پنیر پارمزان بریزید و بعد از چند دقیقه از روی حرارت بردارید و داخل دیس بکشید و با کمی جعفری تزیین کنید.

برای داشتن یک قارچ سالم و سفید برترین راه برای تازه ماندن قارچ چیست؟ را بخوانید.